Naan, poulet et yaourt grec

Ingrédients (pour 4 portions)

Pour les naans : 

• 1 pot de yaourt blanc ou grec (125g)
• 300g de frine
• 1/2 sachet de levure chimique
• un peu d'eau à température ambiante
• 1 cas d'huile d'olive
• une pincée de sel

Pour le poulet : 

• 300g de poulet ou dinde
• épices au choix (paprika, cumin, curry, curcuma,...

Pour la sauce : 

• 1 pot de yaourt blanc ou grec (125g)
• 1 oignon rouge
• 2 tomates
• 1 concombre
• sel, poivre
• menthe
• jus de citron

Recette : 

1. Commencer par préparer les naans : mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main jusqu'à obtenir une belle boule homogène. Rajouter un peu d'eau si la pâte est trop sèche. Laisser reposer le temps de préparer le reste.
2. Couper le poulet en cubes, faire cuire à la poêle et ajouter les épices. 
3. Couper les légumes et l'oignon rouge en lamelles puis les mélanger avec le yaourt blanc. Bien assaisonner et ajouter du jus de citron. 
4. Diviser la pâte en 4 boules, puis applatir à la main ou avec un rouleau à pâtisserie. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire dorer chaque boule quelques minutes de chaque côté à feu moyen.